释光（Thermoluminescence,TL）在辐照食品检测领域是最通用的方法，适用于检测可以分离出硅酸盐矿物质的食品。在CAC（联合国食品法典委员会）第24届会议上被批准为“辐照食品鉴定方法”的国际标准。在检测草药和香辛料、水果和蔬菜、块茎和球径类，以及谷物和贝类水产等辐照食品上被广泛使用。
吸附有硅酸盐的商品（新鲜水果蔬菜、脱水水果蔬菜、香辣调味料、茶黑胡椒、姜黄、牛至、红辣椒粉、红椒、孜然芹、芹菜种子、牙买加椒、黑芝麻、胡荽、生姜、、欧芹、月桂、芥末、桂皮、干香菇、干萝卜、乌龙茶、普洱茶、大麦茶、鱼腥草、虾、螃蟹、土豆、草莓、鳄梨、蘑菇、番木瓜果、芒果、中草药等）在辐照的过程中储存的能量，通过控制加热分离出来的硅酸盐、测定其热释光的强度，可以判断该商品是否已经经过辐照。
TLD3500热释光辐照食品检测仪的优点：
1)该方法满足欧盟EN1788-2001和日本的标准方法。
2）高灵敏度，可以检测小于1KGy的辐照剂量
3）粉末TLD测量元件，适合辐照食品检测
4）由热电偶监控的盘加热，确保最佳温度重复性
5）加热温度可达600度
6）所有参数通过软件设定
7）系统操作简单快捷
8）采用专门的分析软件
9）内置QC诊断
系统配置
1) TLD 3500热释光辐照食品检测仪
2) 辐照食品检测用高温样品加热盘
3) 电脑
4) 激光打印机
5) LiF Mg Ti热释光剂量元件
6) 样品杯
7) 测量软件和计算软件
8）X光辐照器 （备选）
辐照食品检测专用程序：可导入发光曲线，通过计算输出分析结果。可以同时分析多个样品的发光曲线。符合欧盟EN1788和日本的热释光辐照食品检测标准，并可通过重新设定相应参数满足其它标准。
技术性能指标
单位： nC, gU, mrad, mrem, mGy, Gy, µSv, mSv, Sv
温度范围：15oC-600 oC
升温速率：1oC/s -50oC/s
温度稳定性：+1oC
系统稳定性： +0.005%
操作温度：15~40℃
存储温度：-10℃~60℃
电源： 100/120/220/240V AC, 50/60Hz