PBA-B Generation M啤酒分析系统包括了一台Alcolyzer Plus Beer Me酒精分析仪，DMA4500M数字式密度计，CarboQC Me 、PFD穿刺装置及PH、色度和浊度模块。通过原始测量的两个参数，密度及酒精含量（% V/V）计算出啤酒质量控制的其它物理参数，酒精度（% V/V 及 % m/m）， 原浓（% plato）， 真浓（% m/m）， 发酵度，外观浓度，相对发酵度，麦汁浓度及热量等参数。PH计及色度计作为选件可与仪器联机操作。
PBA-B Generation M啤酒分析系统的核心部分为一台Alcolyzer Plus Beer Me啤酒分析仪，采用了Anton Paar最新研制的近红外的专利方法。根据样品对特定的近红外波长的吸收直接测量啤酒的酒精含量。使用特定的吸收波长，可以避免啤酒的其它的组分的干扰，确保酒精度测定的准确。此外，仪器采用了最新型的光学及电子元部件，并且没有可移动部件，确保仪器性能的优良和稳定。
Alcolyzer Plus Beer Me酒精分析仪的校准非常简便，通常以纯水或蒸馏水来检查日常的稳定性。或使用一已知浓度的乙醇－水标准溶液进行定期校准。校准后，酒精分析仪就可以测定各种类型的啤酒了，包括低醇/无醇啤酒，发酵液和麦芽型的饮料等。
数字式密度计DMA4500M采用了Anton Paar最著名的U型振荡管原理，利用测定U型管的振荡频率来测定样品的密度。通过Tabarie公司ρ浸出物 ＝ρ样品＋ρ水＋ρ乙醇计算出浸出物的密度，从而可以通过仪器内置的转换表格得到啤酒样品的真浓。
酒精分析仪叠加了一台数字式密度计DMA4500M， 再配置CarboQC Me及穿刺装置就变成了一台啤酒分析系统。同所有的Anton Paar 的其它产品一样Alcolyzer Plus Beer Me啤酒分析系统在实验细节处为用户考虑周详，如被测样品编号可以通过仪器自动设定，也可通过选购的键盘或者条形吗读出器输入。分析结果可直接打印亦可传输到计算机，在打印机没纸或计算机突然关机情况下，嵌入式数据缓冲器可以保存100个测定结果。
测量范围 酒精： 0 －12 % v/v
原浓：0 － 30% Plato
真浓：0 － 20% m/m
密度：0 － 3g/cm3
CO2：0 to 12 g/L (0 to 6 Vol.) 30 °C (86 °F)
PH值（可选）：0 －14
色度（可选）：0 －120EBC (0-150° ASBC)
重现性 酒精： 0.01 % V/V CO2 ：0.01 g/L (0.005 Vol.)
原浓：0.03% Plato
真浓：0.01% m/m
外观浓度：0.01% m/m
密度：0.00001g/cm3 (DMA4500M)
PH值（可选）：0.02
色度（可选）：0.1EBC
恒温（20°C） 内置帕尔贴控温装置
测量时间 4分钟左右（包括进样）
样品体积 每次测量约120ml到150ml左右的啤酒
外形尺寸(长 x 宽 x 高) 482 x 340 x 231 mm
重量 53.4 kg
电源要求 85 to 264 VAC, 48 to 62 Hz
电源消耗 150 VA
接口 RS232 C标准口，VGA，Can，Ethernet，触摸屏，可接电脑、打印机
与传统蒸馏法相比 酒精度的标准偏差小于0.025% V/V